Buku ini membahas tentang perencanaan produk wisata, organisasi-organisasi pariwisata, upaya pengembangan pariwisata, dan pengukuran potensi pasaran wisata.
Buku ini membahas berbagai masalah di seputar perjamuan makan resmi, seperti arti dan macam-macam Banquet, Staff banquet, penyusunan meja banquet, penyusunan meja banquet, peralatan banquet, proses…
Dalam buku ini dibahas mengenai hotel dan sanitasi lingkungan, sanitasi rumah makan/restoran,dan jasa boga. Buku ini juga berisi Undamg-UndangRepublik Indonesia No.23/1992 tentang Kesehatan dan Kep…
Buku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, Analisis konsumsi, masalah prosedur konversi resep dan berbagai masalah lain yang terjadi di sekitar food product di hotel dan …
Buku ini menyajikan konsep dan empirik yang bermanfaat bagi penelaahan studi ekowisata dan panduan pembangunannya.
Buku ini memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang dasar-dasar ekonomi pariwisata, daya saing pariwisata, serta dampak pariwisata, yang menjadi dasar pembangunan pariwisata. Buku ini menjelaskan…
Industri pariwisata dan hospitalitas adalah bidang pekerjaan yang sarat dengan pelayanan yang melibatkan interaksi dan hubungan dengan orang-orang yang berasal dari berbagai budaya asing. Oleh kare…
Sistematika buku ini terdiri dari tiga bagian. Bagian pertama membahas tentang pengetahuan kepemanduan wisata yang sifatnya teoritis sebagai modal awal untuk memperkaya product knowledge mahasiswa.…
Buku ini meliputi pengantar ke arah kajian, kontribusi teoritis serta kajian terdahulu, komunikasi pemasaran, dan brand destinasi, komunikasi pariwisata, pariwisata Indonesia dan Malaysia sebagai o…