Analisis Food Product: Studi Food Cost dan Pedoman Training
Buku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, Analisis konsumsi, masalah prosedur konversi resep dan berbagai masalah lain yang terjadi di sekitar food product di hotel dan …
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 979-731-588-6
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.19 BAR a
Food Product Management di Hotel dan Restoran
Manajemen food product bersifat manajemen terapan, dan dikhususkan untuk bidang pengolahan makanan, sehingga materi ini memang harus secara riil dan konsisten diaplikasikan di lapangan, serta secar…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 979-763-075-7
- Deskripsi Fisik
- xiv + 306 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.5 BAR f
Dasar-dasar Food Product: Panduan untuk Uji Kompetensi
Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum,. Buku ini berisi dasar-dasar pengolahan makanan dan resep-resep populer yang harus diketahui dan didalami ole…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 979-763-521-X
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.5 BAR d
Hasil Pencarian
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "Food product"
Permintaan membutuhkan 0,00056 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah