Pastry dalam Perhotelan
Buku ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khususnya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotl-hotel berbintang. Bukan hanya sekedar resep, …
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 979-763-117-6
- Deskripsi Fisik
- vi + 202 hlm; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.865 SUH p
Sistem Informasi Manajemen Hotel
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x + 302 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 651.8 BAG s
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x + 302 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 651.8 BAG s
Pariwisata Indonesia antara Peluang dan Tantangan
Buku ini menyajikan telaah teoritik tentang prospek dan persoalan pariwisata Indonesia dalam dekade awal tahun 2000-an. Sengaja isu-isu mikro dan teknis-operasional entitas bisnis pariwisata dikesa…
- Edisi
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-602-229-223-4
- Deskripsi Fisik
- xvi + 228 hlm.; 23,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.2 DAM p
Manajemen Penyelenggaraan Hotel
Sekarang adalah saatnya sumber daya manusia perhotelan mulai ditata, dikembangkan dan disajikan dalam bentuk kemasan Sumber Daya Manusia Perhotelan yang Profesional, sehingga mampu menghadapi era k…
- Edisi
- Cet. 8
- ISBN/ISSN
- 979-8433-28-3
- Deskripsi Fisik
- (xiv + 346) 16 x 24 cm
- Judul Seri
- Seri Manajemen: Usaha Jasa Sarana Pariwisata dan Akomodasi
- No. Panggil
- 647.94 SUL m
Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pariw…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-1369-9
- Deskripsi Fisik
- xiv + 370 hlm.: 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-1369-9
- Deskripsi Fisik
- xiv + 370 hlm.: 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
Ekowisata dan Pembangunan Berkelanjutan
Buku ini menyajikan konsep dan empirik yang bermanfaat bagi penelaahan studi ekowisata dan panduan pembangunannya.
- Edisi
- Cet. 3
- ISBN/ISSN
- 978-602-9033-31-1
- Deskripsi Fisik
- xxiii + 362 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.479.1 NUG e
Professional Waiter: Pramusaji Ahli
Buku ini membahas tentang pramusaji ahli: syarat, sifat, ciri-ciri; menjalin hubungan sesama rekan, atasan dan tamu. Perilaku pelanggan, harapan dan keinginan serta pentingnya menjaga kepuasan pela…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-5238-4
- Deskripsi Fisik
- xiv + 418 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 ATM p
Ekologi Pariwisata: Tata Laksana Pengelolaan Objek dan Daya Tarik Wisata
Uraian di dalam buku ini menggunakan landasan ilmu pengetahuan alam dengan geologi sebagai tumpuannya, sebab unsur tata alam terbentuk melalui berbagai kaidah yang erat kaitannya dengan geologi, di…
- Edisi
- Ed. Revisi
- ISBN/ISSN
- 978-979-665-813-8
- Deskripsi Fisik
- xvi + 491 hlm; 14,8 x 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.2 DAR e
Pengantar Ilmu Pariwisata
Istilah yang disajikan dalam buku ini antara lain dari bidang perhotelan, penerbangan, adat budaya, ecotourism, komoditas wisata, pendidikan wisata, wisata belanja, promosi pariwisata, wisata alam,…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-404-491-1
- Deskripsi Fisik
- xxiii + 348 hlm.; 20,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910 YOE p
Hotel Snackbar: Panduan untuk Uji Kompetensi
Buku ini disiapkan untuk mereka yang akan menghadapi ujian kompetensi bar dan snackbar serta mereka yang berminat memperdalam pengetahuan di bidang ini.
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0753-7
- Deskripsi Fisik
- x + 182 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah