Buku edisi kedua ini berisi 13 bab, satu bab (yakni bab 2) adalah bab baru yang berisi bahasan pengantar tentang Manajemen SDM Berbasis Kompetensi, salah satu pendekatan MSDM yang belakangan popule…
Modul Operasional Restoran dan Bar berisi materi pembelajaran operasional tata hidang dan pelayanan bartending. Modul disajikan secara sistematis dengan mengulas operasional pelayanan tata hidang d…
Industri pariwisata saat ini merupakan salah satu industri yang mampu tumbuh dan berkembang dengan pesat, bahkan tatkala kondisi ekonomi dan pertumbuhan industri lain sedang sulit, industri pariwis…
Melakukan perjalanan wisata (travelling) telah menjadi kebutuhan manusia, di sisi lain pariwisata (tourism) juga telah berkembang pesat baik sebagai ranah bisnis, industri maupun bidang kajian i…
Buku ini menyajikan telaah teoritik tentang prospek dan persoalan pariwisata Indonesia dalam dekade awal tahun 2000-an. Sengaja isu-isu mikro dan teknis-operasional entitas bisnis pariwisata dikesa…
Kehadiran buku ini sangat dibutuhkan, baik oleh kalangan masyarakat umum yang ingin mengetahui seperti apa hotel syariah itu, para akademisi yang ingin meneliti lebih dalam tentang hotel syariah, k…
Buku ini sangat cocok untuk mereka yang ingin mengenal Bali lebih dalam, sejarahnya, perkembangannya, serta pengaruh kebudayaan Bali terhadap kebudayaan Indonesia. Buku ini juga cocok menjadi bahan…
Buku ini mendedah seluk beluk hukum kepariwisataan. Penulis mengurainya sedari kajian normatif hingga spesifik pada dinamika yang terjadi saat implementasinya di lapangan masyarakat.