Text

Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman

---

Cakupan materi dalam buku ini yaitu Bab 1 pengetahuan restoran. Bab 2 Peralatan, perlengkapan restoran dan bar. Bab 3 Prosedur dan teknik pelayanan. Bab 4 Stewarding. Bab 5 Kelengkapan Administrasi restoran. Bab 6 Room Service. Bab 7 Perhelatan/banquet. Bab 8 Penanganan operasional restoran.

---

Ketersediaan

HER003P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER002P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER001P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER004P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER005P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER006P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER007P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER008P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia
HER009P	641.3 RIY p	My Library (600)	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 RIY p

Penerbit

Bandung : Alfabeta., 2019

Deskripsi Fisik

vi + 250 hlm; 16 x 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-289-131-4

Klasifikasi

641.3

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. 2

Subjek

Layanan Makanan dan Minuman

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar