Pastry dalam Perhotelan
Buku ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khususnya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotl-hotel berbintang. Bukan hanya sekedar resep, …
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 979-763-117-6
- Deskripsi Fisik
- vi + 202 hlm; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.865 SUH p
Sistem Informasi Manajemen Hotel
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x + 302 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 651.8 BAG s
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x + 302 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 651.8 BAG s
Manajemen Penyelenggaraan Hotel
Sekarang adalah saatnya sumber daya manusia perhotelan mulai ditata, dikembangkan dan disajikan dalam bentuk kemasan Sumber Daya Manusia Perhotelan yang Profesional, sehingga mampu menghadapi era k…
- Edisi
- Cet. 8
- ISBN/ISSN
- 979-8433-28-3
- Deskripsi Fisik
- (xiv + 346) 16 x 24 cm
- Judul Seri
- Seri Manajemen: Usaha Jasa Sarana Pariwisata dan Akomodasi
- No. Panggil
- 647.94 SUL m
Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pariw…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-1369-9
- Deskripsi Fisik
- xiv + 370 hlm.: 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-1369-9
- Deskripsi Fisik
- xiv + 370 hlm.: 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
Professional Waiter: Pramusaji Ahli
Buku ini membahas tentang pramusaji ahli: syarat, sifat, ciri-ciri; menjalin hubungan sesama rekan, atasan dan tamu. Perilaku pelanggan, harapan dan keinginan serta pentingnya menjaga kepuasan pela…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-5238-4
- Deskripsi Fisik
- xiv + 418 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 ATM p
Hotel Snackbar: Panduan untuk Uji Kompetensi
Buku ini disiapkan untuk mereka yang akan menghadapi ujian kompetensi bar dan snackbar serta mereka yang berminat memperdalam pengetahuan di bidang ini.
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0753-7
- Deskripsi Fisik
- x + 182 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
Manajemen Pariwisata
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-495-444-9
- Deskripsi Fisik
- x + 124 hlm; 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- Manajemen
- No. Panggil
- 658 HAS m
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-495-444-9
- Deskripsi Fisik
- x + 124 hlm; 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- Manajemen
- No. Panggil
- 658 HAS m
Housekeeping Passport: Manajemen Operasional Housekeeping Lanjut
Buku ini terdiri dari dua seri. Dalam buku ini disampaikan beberapa hal penting, di antaranya: Administration & Financial for Housekeeping; Human Resources for Housekeeping; Enviromental Impact, Sa…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-6618-3
- Deskripsi Fisik
- xii + 436 hlm; 16 x23 cm
- Judul Seri
- Housekeeping Passport
- No. Panggil
- 648.5 ORB h
Manajemen Housekeeping Hotel
Buku ini membahas tentang unsur-unsur manajemen pada departemen housekeeping yaitu salah satu bagian di hotel yang bertanggung jawab penuh terhadap pemeliharaan kebersihan hotel, meliputi area umum…
- Edisi
- Cet. 3
- ISBN/ISSN
- 978-979-8433-4
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 BAG m
Pemasaran Pariwisata Terpadu
Buku ini semula merupakan suatu bab tersendiri dalam buku Pengantar Ilmu Pariwisata yang lebih dulu telah diterbitkan. Berdasarkan pengamatan kami, buku ini walaupun masih dalam bentuk sangat seder…
- Edisi
- Ed. Revisi
- ISBN/ISSN
- 979-665-008-8
- Deskripsi Fisik
- xviii + 102 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.8 YOE p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah