Dasar-dasar Food Product: Panduan untuk Uji Kompetensi
Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum,. Buku ini berisi dasar-dasar pengolahan makanan dan resep-resep populer yang harus diketahui dan didalami ole…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 979-763-521-X
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.5 BAR d
Teori & Praktik Akuntansi Perhotelan
Pokok bahasan buku ini yaitu posisi accounting di management, profile operation hotel, room occupancy, rencana kerja dan anggaran.
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0389-8
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 657.3 SOE t
Hospitality: Secret Skills, Attitudes, and Performances for Restaurant Manager
Di dalam buku ini diuraikan secara rinci apa saja yang terjadi di lapangan sehingga sangat bermanfaat sebagai pendamping materi kuliah, termasuk masalah computer-based food & beverage management sy…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-2673-6
- Deskripsi Fisik
- xii+150 hlm; 16x23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.95 SUJ h
Restoran dan Kegiatannya
Materi buku ini adalah penjelasan mengenai konsep dan aplikasi bagaimana kita dapat memperoleh pemahaman pelayanan dari ranah jasa publik, khususnya apasaja yang terdapat dalam dunia restoran. Oleh…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-6980-1
- Deskripsi Fisik
- xii+164 hlm; 16x23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.95 SIN r
Restoran dan Segala Permasalahannya
Buku ini membahas berbagai macam hal yang berhubungan dengan restoran, sebuah buku yang begitu banyak memberikan informasi tentang restoran, khususnya bagaimana sebenarnya sebuah restoran yang bert…
- Edisi
- Ed. 4
- ISBN/ISSN
- 979-731-590-8
- Deskripsi Fisik
- (x+370 hlm) 16x23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.95 MAR r
Manajemen Housekeeping Hotel
Buku ini membahas tentang unsur-unsur manajemen pada departemen housekeeping yaitu salah satu bagian di hotel yang bertanggung jawab penuh terhadap pemeliharaan kebersihan hotel, meliputi area umum…
- Edisi
- Cet. 3
- ISBN/ISSN
- 978-979-8433-4
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 BAG m
Pemasaran Pariwisata Internasional: Sebuah Pendekatan Strategis
Walaupun materi bahasan khususnya adalah tentang pemasaran pariwisata internasional, tetapi buku ini memberikan informasi yang cukup lengkap mengenai kontekstual kepariwisataan secara lebih luas.
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-461-668-0
- Deskripsi Fisik
- xxviii + 444 hlm., 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.8 VEL p
Barista #NoCingCong
Popularitas profesi barista ini seolah makin tak terbendung membuat para pendekar kopi makin merajalela dan bergentayangan mencoba untuk eksis dan memamerkan ilmu silatnya ke setiap penjuru mata an…
- Edisi
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-006-633-5
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 663.9 SID b
PENGANTAR KEWIRAUSAHAAN Rekayasa Akademik Melahirkan Enterpreneurship
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-6970-91-6
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 600.54
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-6970-91-6
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 600.54
CONFEDERATION OF TOURISM AND HOSPITALITY
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 9780 7517 7794 9
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 600.53
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 9780 7517 7794 9
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 600.53
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah